RSS
Imagen

10 CONSEJOS PARA TU DIETA

12 May

10 CONSEJOS PARA TU DIETA

¿Eliges correctamente cuando sales a comer fuera de casa? Desde nuestra clínica en Torrent queremos dejarte unos consejos.

1. Raciones equilibradas
Dependiendo del bar o restaurante que visitemos, las raciones pueden ser muy abundantes: cuanto mayor es la ración, más fácil resulta comer en abundancia. Pagar por la comida puede llevar a querer terminar el plato, sea cual sea su tamaño. Es aconsejable pedir una ración mayor de verdura, que sacia sin aportar muchas calorías extra. Hay que saber distinguir cuándo se ha comido suficiente y dejar en el plato lo que no desee o al menos evitar el entrante, o primer plato, y el postre. Si come con amigos puede compartir platos o raciones, así podrá saborear muchos platos diferentes sin cometer excesos.

2. Tenga en cuenta las ‘5 al día’
Debemos consumir al menos 5 raciones de fruta y verdura al día, así que, al comer fuera, asegúrese de tenerlo en cuenta. Puede encontrar verduras en sopas, ensaladas y guarniciones: inclúyalas en su elección. Si va a tomar postre, mejor elija fruta. Los zumos y batidos naturales también pueden contribuir en una porción a la cuenta de fruta y verdura diarias.

3. Calidad y cantidad
La carne roja, como la de vaca o cordero, es una buena fuente de hierro, al igual que el pato y la caza. Ya que estos tipos de carne pueden ser muy grasos, es mejor elegir cortes poco grasos, eliminar las partes grasas o pedir la carne a la plancha o asada.

4. Pescado
El pescado es una buena opción. Puede alternar el pescado azul como salmón, sardinas, atún y caballa, que es rico en ácidos grasos omega-3, con el pescado blanco como el lenguado, la merluza o el bacalao. A mucha gente le resulta difícil cocinar el pescado, por lo tanto, hay que aprovechar cuando se va al restaurante. Si está cocinado a la plancha o al horno mucho mejor.

5. Féculas
Pida pan, arroz, pasta o patatas, ya que son los alimentos que más sacian. En general, elija las formas hervidas en lugar de las fritas, sobre todo en el caso de las patatas. En cuanto a las salsas para la pasta, son mejores las que tienen una base de tomate que las que contienen nata. Pruebe el pan, el arroz y la pasta integrales, que contienen más fibra y nutrientes que los productos refinados.

6. Salsas y condimentos
Prueba siempre la comida antes de añadir sal u otros condimentos, ya que el cocinero ya habrá condimentado los platos. Pida las salsas por separado, así podrá tomar sólo la cantidad que desee. Para las ensaladas, elija aliños con aceite de oliva en lugar de mayonesa u otros aliños cremosos.

7. Huevos y productos lácteos
Los huevos y los productos lácteos como el queso, la leche y el yogur son muy nutritivos. Opta por las técnicas culinarias más saludables como huevo en tortilla, a la plancha o como parte de un rehogado. En cuanto a los productos lácteos, consuma mayoritariamente las formas desnatadas, ya que su contenido en grasa es menor.

8. Legumbres
Las legumbres (garbanzos, alubias y lentejas) suelen ser ingredientes de sopas y potajes tradicionales y una muy buena elección para tomar fuera de casa. Las legumbres son un excelente componente de la dieta porque, además de aportar fibra, su digestión lenta ayuda a sentirnos llenos más tiempo.

9. Vino y cerveza con moderación
Para muchas personas, parte del placer de comer fuera está en disfrutar de una buena copa de vino o una cerveza, lo cual no tiene nada de malo. Sin embargo, es sumamente fácil superar ese límite. Como referencia, las mujeres adultas deberían consumir un máximo de dos bebidas alcohólicas al día y los hombres adultos, tres. Para mantener el consumo de alcohol dentro de estos límites, alterne agua o un refresco light con las bebidas alcohólicas, lo que además le ayudará a evitar una posible deshidratación. Diariamente, la mejor opción para acompañar a las comidas es el agua, así se alcanzará la recomendación de dos litros agua/día.

10. El factor “ocasión especial”
Si se acostumbra a comer fuera de casa de forma habitual es más sensato pensar en la salud al mirar la carta pero si se trata de una ocasión especial hacer excepción y elegir lo que apetece también es saludable. Hay que tener en cuenta que lo importante es el equilibrio general de la dieta a lo largo de semanas o meses.

Lorena Marín nutricionista en Clínica Parc Central

Anuncios
 
Deja un comentario

Publicado por en 12 mayo, 2014 en Endocrinología

 

Etiquetas: , , , ,

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

 
A %d blogueros les gusta esto: